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Chassagne-Montrachet
Village
Nouveau produit
Soucieux de garder nos rouges sur Chassagne-Montrachet, alors que le chardonnay tend à gagner en surface.
- Cépage Pinot Noir
- Production 1500 bouteilles
- Superficie 0.30 hectare
- Sol Calcaires marneux jurassiques
- Plantation 25 - 30 ans
- Exposition Sud / Sud-Est
Arôme de fruits noirs tels que le cassis ou la mûre, légèrement boisé. Ce vin riche et soyeux, a un très bon équilibre lui assurant un bel avenir.
- Accords Mets et Vins : Accompagne très bien une viande rôtie même bien relevée en épices. Les plats tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon mettront bien en valeur ce vin riche et soutenu.
- Température de service : 14 à 17°C
- Consommation : entre 3 et 10 ans
DATE LIMITE DE COMMANDE POUR 2019 : DIMANCHE 8 DECEMBRE
Suprême de volaille de Bresse à la truffe, riz basmati et foie gras
Coq au vin
Canon d’agneau en crumble de Parme