Salade gourmande de filets de canard

Published : 06/13/2019 14:23:05
Categories : Recipe

Salade gourmande de filets de canard

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

 

Ingrédients pour 1 assiette

  • Salade de Mâche
  • 4 tranches de filet de canard fumé
  • 1 petite pomme de terre
  • 1 figue violette
  • Graines pour salade (facultatif)
  • Croûtons de parmesan
  • Oignon blanc doux
  • vinaigre balsamique, huile
  • sel poivre

  1. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés.

  2. Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 15 min.
  3. Préparez votre mâche en la mélangeant à de l'huile d'olive et du vinaigre. Mettez-la sur votre assiette de présentation.
  4. Saupoudrez de graines pour mélange.
  5. Mettez vos tranches de filets de canard, avec quelques tranches fines d'oignon.
  6. Lavez avec un linge humide votre figue, coupez-la en 4 et la placer sur votre assiette.
  7. Parsemez de petits croûtons, puis posez vos pommes de terres rissolées.
  8. Vous pouvez avant de servir mettre un peu de vinaigre balsamique.